欲しくて欲しくて、恋い焦がれた、岩鋳・南部鉄器のたこ焼き器。
「お家で美味しいたこ焼きパーティー」を夢見過ぎて、
とうとうポチッてしまいました(۳˚Д˚)۳♡イヤッフー！
ポチップ
南部鉄器のたこ焼き器ね、普通のホットプレートとは一味違うそうな。
買った人のレビューによると『外はサクっ、中はとろっ』な最上級のたこ焼きが焼けるんだって！
今日は、噂通りに美味しいたこ焼きが焼けるのかどうか…お酒片手にレビューしていこうと思います！🍻(笑)
ほう。これが南部鉄器か。
まずは、南部鉄器のたこ焼き器をまじまじとを見ていきますよ。
見た目は普通のたこ焼き器なんだけどね、こいつかなり重いです。(笑)
油断して持つと、腕がガクーンと下がるくらい。(笑)
チョット重いですが電磁調理器対応もしているので、IHの上でも滑らずに使えるんじゃないかと思います。
ちなみに、我が家はガスコンロでの使用です。(笑)
さぁ！たこ焼きを作っていくよ。
さぁ！お酒片手にたこ焼きを焼いていこうと思います！
作る手順はざっとこんな感じ…
- たこ焼き生地を仕込んで、寝かせる。
- 作る30分程前から鉄板に油を馴染ませつつ、タコを切って準備する。
- たこ焼きを焼く！
お酒が入りテンションが上がってしまい、作っている工程の写真を撮り忘れてしまったのですが…💦(汗)
文章で説明していきますね！(写真が取れ次第、追記します。)
生地は寝かせると良い！
たこ焼き生地の作り方、一つだけこだわりが有るので言わせてほしい！(笑)
たこ焼きの生地は、前日の晩に仕込むのがおススメ！
お好み焼きなんかでもそうだけど、
作った生地は冷蔵庫で寝かせるとウンと美味しくなります！関西人のマジなおすすめ。
ちなみに、私はこちらのレシピを参考に作っています。↓
大阪人が語る。たこ焼き粉で最高たこ焼き！ by ゆちめぎゅぅ
※夜ごはんに作る場合は、朝一に生地を仕込んでもOK♪
初めて使う鉄板は、「油慣らし」をする！
南部鉄器でも普通の鉄板でもそうなんだけど、最初は油を馴染ませてから使うのが良いんだって。(油慣らし)
※初めて鉄板を使用する際は、これをしておかないと生地がくっつくので注意！
※我が家は野菜屑が無かったので、多めの油を注いで軽く煙が立つくらいまで(10分ほど)たこ焼き器を熱しました。
やはり野菜屑を入れる方が確実に油の馴染みは良いかと思います！
たこ焼きを焼く！🐙
さぁ！生地を入れてドンドン返して、こんな感じになりました！↑
野菜屑を炒めてなかったせいなのか…
1度目のたこ焼きは、生地が少しくっついて返しにくかったんだけど…
2度目のたこ焼きは、スンゴク綺麗に焼けた！(上の写真ね！)
お箸を使ってクルクル～～～と簡単に回せるほどに、明らかに油の馴染みが良い。
2回目でこんなに綺麗に焼けるなんて、南部鉄器メチャメチャ優秀ですわ～～(°∀° )！
昔、実家で作ってたときなんかは何年使い込んだ鉄板でも上手に返せないときがあって(私の腕の問題かもしれないけど笑)
今回は使い始めの鉄板なのにスルスル返せて気持ちいい～～～！
一度鉄板を熱してしまえば火の通りが早いのも良かったです。
☆point
1度油を馴染ませるとグンと焼きやすくなるので、面倒でも野菜屑を炒めながら油を馴染ませるのが良いかと思います。私みたいに横着しちゃ駄目。(笑)
カリッと美味しいか食べてみた♪
熱々たこ焼きに、おたふくソースと鰹節をパラリ、青のりをファサ～して
お好みでマヨネーズを乗っけたら、頂きます！
う、う…
ウマぁぁぁい(۳˚Д˚)۳！！！♡
噂通りの『外カリっ！中とろっ！』具合。
参考にした生地のレシピのお陰も有ると思うんだけど、本当に周りはカリッとしてて、中は「うわっ！マジか！」と思う程にトロトロ～！♡(笑)
油を最後に足さなくてもカリっと仕上がるのでこれは良い！
美味し過ぎてお酒が進みます🍻(笑)
使用後の後片づけの仕方
レビューなんでね、一応「後片付けの手間」も書いておこうと思います(笑)
南部鉄器のお手入れの仕方
① 使い終わったたこ焼き器をお湯で洗う。生地が焦げ付いた部分は、お湯に浸してふやかしてから取り除く。(洗剤は油が落ちすぎるので使わなくてOK)
② 綺麗に洗ったたこ焼き器をコンロに乗せ、火にかけて水分を飛ばす。
③ 天板が十分に冷めたら、新聞紙などで包む。
☆今回はしなかったのですが、しまう前に食用油をたこ焼き器に塗っておくとサビ止めの効果が有るそうです。
④ 次回使う時まで大事に保管しておく！
☆次回使う時は…
①サッとお湯で洗ってコンロで熱して水分を飛ばす。②油を引いて十分に熱してから焼く！でOK♪
まとめ
以上！『南部鉄器のたこ焼き器で作るたこ焼き』のレポ？レビュー？酔っ払い日記？でした(笑)
今回あまりに楽しくて、写真を撮り忘れてしまいましたが💦また後日、作ってる写真も差し込んでいこうと思います。
普通の鉄板で作るたこ焼きも充分に美味しいですが、独特のカリッと食感はさすが南部鉄器だ～！と思いましたよ♪
いや～～本当に美味しかった！近いうちに知り合い呼んでタコパしよ～！🍻(笑)
美味しさ ★★★★★
生地の返しやすさ ★★★★★
油なら慣らしの手間 ★★★★☆
後片付けのしやすさ ★★★★☆
ポチップ
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