本日は、私のお気に入りの蒸し器をご紹介！(*´∀`*)ﾉ
その名も…
ヨシカワ「お鍋にのせて簡単蒸しプレート」
ポチップ
ここ1年で、１番買ってよかったと思ったキッチン用品！
蒸籠を買うのはハードルが高いな～～とか、
フリーサイズの蒸し器じゃ強度と衛生面が心配だなぁ～～とか、
いろいろ悩んでいた所、ようやく出会ったナイスな蒸し器なんです！ヾ(*´ω`*)ﾉ
実際に使った写真とともに紹介していきますね♪↓
洗いやすい & たっぷり蒸せる！
「簡単蒸しプレート」を箱から出すとこんな感じ♪
蒸しプレートと蓋がセットになっていて、お手入れのしやすいステンレス製です。
つなぎ目が一切無いので食べ物や油がつまることなく、かなり洗いやすいです👍✨
蒸し器の底がフラットになっている所が特にお気に入り♪
食べ物がたくさん入るし、器に入った料理も安定して置けます👍
「簡単蒸しプレート」の使い方
「お鍋に乗せて簡単蒸しプレート」は、名前の通りお鍋に乗せて使います。
簡単に使い方を説明すると…
① お鍋にお湯を沸かす。
② お湯を沸かしている間に、「蒸しプレート」に食べ物をセットする。
③ お湯が沸騰したら、お鍋に「蒸しプレート」を乗せて蒸す♪
どのサイズのお鍋に使えるの？
「お鍋に乗せて簡単蒸しプレート」は、大きさが2種類あって…
内径18～20cm or 内径20～22cm のお鍋で使用可能です♪
フリーサイズでは無いものの
一般的な両手鍋にフィットするサイズなので、使いやすいサイズ感だと思います👍
あと、蓋の高さも2種類あって…
と高さも2種類選べます♪
茶碗蒸しを作りたい場合は、ドーム型がオススメですよ(*´∀`*)ﾉ
※私は、内径20～22cm(ドーム型) を使用しています♪
【使用例♪】色んな料理を蒸してみた！
今まで調理したものを撮ってみました！📷
まずは、蒸し料理♪
「もやし+豚肉」は、蒸し上がりまで5～6分とあっという間！
2～３人前を調理するのに良いサイズです👍
小さい肉まんだと、1度に6個蒸せます。
大きな肉まんだと1度に2個、隙間には小さい肉まんも入ります。
シュウマイだと15個～蒸せますよ♪
パンに入れるレーズンも蒸してみました！
電子レンジが使えない時に、ご飯の再加熱もしてみました🍚
電子レンジよりふっくらホカホカに仕上がって、コレすごく良かった！👍
デザートのプリンも蒸してみました！🍮
背の高いドーム型だと、プリンカップやお茶碗もラクラク収まる♪
プリンと同じ方法で、茶碗蒸しも蒸せますよ♪
☆プリンや茶碗蒸しを蒸すコツ
① 容器の下に、布巾を敷いておく。
器の下に布巾を敷くことで熱の伝わり方を柔らかくし、「す」を入りにくくします。
(※湯呑みのような分厚い器を使う時は必要ありません)
② 蓋に菜箸やスプーンを噛ませ、蒸気の逃げ道を作って蒸す。
蒸気を適度に逃がすことで蒸し器内の温度が上がりすぎず、上手に蒸すことができます。
③ 火加減について…
蒸し初めの30秒～1分間はきっちりと蓋をして強火で蒸す。
その後、菜箸を噛ませるなどして蓋をずらし、最弱の弱火で10分ほど蒸す。
まとめ
簡単蒸しプレート！
1品作るのに程よいサイズ感で、お鍋に乗せたままでも食卓に出せる大きさなので
我が家では本当に重宝しています(*´∀`*)ﾉ
「フラットな蒸し器が欲しいな！」「蒸籠より手軽なものが欲しいな！」
と思っている方には是非ぜひ！オススメですよ♪
☆私が使っているのはコチラの「ドーム型」↓
☆ドーム型じゃない「背の低いタイプ」もあります♪↓
