【作ってみた】黒執事ファントムカフェ風パンプキンパイ②【再現料理】

本日のブログは…

黒執事・ファントムカフェ風パンプキンパイ作り リベンジ編!🎃

前回、枢やな先生のイラストを目指してパンプキンパイを作ったんだけど…↓

黒執事 Funtom Cafe

ずんぐりむっくりで色々と反省点が多すぎました。前回の様子はこちら

今回こそは

スタイリッシュな葬儀屋パンプキンパイを目指して!

黒執事LOVEな妹と力を合わせて作っていこうと思います。

【リベンジ】ファントムカフェ風「パンプキンパイ」作り

①まずはパイ生地作り!

今日もまずはパイ生地から作っていきます。

前回同様にバターをたくさん練り込んだ生地を三つ折りにし、パイ生地の層を作っていきます。

計5回三つ折りにしたらパイ生地の完成。薄~く伸ばして冷蔵庫で寝かせておきます。

②パイ生地を棺形に切り抜く!

お次はパイ生地を棺形にカットしていきます。

前回からバージョンアップして厚紙でシッカリとした型紙を作りました。

大きさも前回の1.5倍ほどのサイズになってます。(妹渾身の作)

一生懸命パイ生地を切っております↑

前回よりシュッとして格好良くなりました!(ง`0´)ง シャッ✨

③パイ生地を組み立てていく!

お次はパイ生地にフィリング(具材)を詰めていきます。

まずはクリームチーズで吹きこぼれ防止の防波堤を作ります。

ちょっとクリームチーズが足りない😅
無理やり伸ばした。

防波堤を作ったら、次は南瓜のフィリングを詰めます。

南瓜のフィリングは前回作って冷凍保存しておいたものです。

吹きこぼれが怖いんで、フィリングは盛りすぎず適度な量を詰めました。

④責任重大、十字架をカットする!

次は、パイ生地に十字架の切り込みを入れていきます。

この作業は責任重大なんで、黒執事LOVEな妹にまかせました。

太さはこれくらい、長さはこれくらい、とお手本のイラストと睨めっこして切ってました。

前回と比べるとかなり良い感じになった😂👍✨

⑤パイ生地を組み立てていく。

お次はパイの組み立て。

接着剤代わりにパイの縁に卵を塗っていきます。↑

慎重に慎重にパイ生地を被せました↑この作業がなかなか難しい。

ただ生地を被せただけでは十字架が歪になってしまうんで、生地を少しずつ持ち上げて十字架が綺麗に見えるように微調整。

あとはパイの縁をグルリと止めていきます。

妹が物凄~~~~く大事そうに作業してました。↑

綺麗に焼き色が付くように、照りだしの卵を塗ります。

前回、焼いている途中で十字架の部分が広がってしまったので、今回は型崩れ防止にパイ生地に空気穴を開けてみました↑

ポツポツと空いている穴が空気穴です。

この段階ではかなりいい感じ!👍

上手く焼けてくれると良いな…と祈りつつオーブンへGO!

焼き上がり!

じっくり焼いたパンプキンパイ、こんな感じになりました↓

自由に膨らんじゃった部分もあるけれど…

なかなか良いんじゃないでしょうか!ヾ(´∀`*)ノ✨

側面もしっかりと膨らみました👍

色んな角度で撮ってみる(笑)

さぁ!ファントムカフェ風に盛り付けよう。

今回、妹に「お皿に盛り付けたいものを買ってきて」とお願いしたら…

サーティーワンアイスクリームを買ってきてくれました🍨わーい!

「さぁ!ハロウィンっぽく盛り付けようぜ!」とテンション高く挑んだんですが…盛り付けはパイを作るよりテンテコ舞いでした💦

アイスがカップから外れず…カップをビリビリに破きながら取り出し。

アイスを皿に載せるとスル~~~~と滑って移動しちゃうんで、胡桃をアイスの下に噛ませて固定したり。

チョコソースの垂らし具合が決まらず、皿を拭いてやり直したり…

アイスが溶ける💦と走り回りながら、何とか完成!↓↓↓

コチラ妹作の盛り付けです。

パンプキンパイ、真っ黒なリンゴアイス、チョコホイップ、胡桃、ラズベリー、フリーズドライフランボワーズ、チャービル、ハロウィンピックで飾り付け!

我が家にある精一杯のお洒落っぽいものを散らしました。

「私、センス無いわ…」と妹は落ち込んでたけど、充分に可愛い。

コチラはわたし作です↑

アイスがバスボムに見える!(笑)

ファントムカフェのランチョンマットとマグカップも添えて記念撮影。

いい感じ!👏✨

食べてみた!

ここからはリアルな食事風景。姉妹+夫でお家ファントムカフェ!

コチラは夫用に盛り付けました。

何故だか皆、パイじゃなくてアイスから食べ始める。

黒いアイスは林檎ジュース味でした。

さぁ、主役のパンプキンパイ。

ナイフを入れるとサックサク!前回作ったものより更にパイ生地が軽くってうんまい。

何だかあっという間に食べてしまった。フィリングも超美味しかった。

今回は2度目なこともあって作業がスムーズで、作るのも食べるのも凄く楽しかった!

姉妹で何度も「楽しかったね」と言い合いました。リベンジしてほんとに良かった~!

双子プレートも作る気満々なんで、次回のファントムカフェプレートの材料も仕入れておきます!

☆おまけ 詳しくはClick♪

☆使った材料&道具

北海道産強力粉 春よ恋100%
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
トロピカルマリア ラズベリー
ホッフワルド ザーネワンダー チョコレート (250ml)
シナモンパウダー
ピック ハロウィン かぼちゃ 黒
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
生クルミ
【パイ生地レシピ】紅玉のガレット(アップルパイ)

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