【作ってみた】黒執事ファントムカフェ風パンプキンパイ②【再現料理】

本日のブログは…

黒執事・ファントムカフェ風パンプキンパイ作り リベンジ編!🎃

前回、枢やな先生のイラストを目指してパンプキンパイを作ったんだけど…↓

黒執事 Funtom Cafe

ずんぐりむっくりで色々と反省点が多すぎた!!!前回の様子はこちら

今回こそは

スタイリッシュな葬儀屋パンプキンパイを目指して!

黒執事LOVEな妹と力を合わせて作っていこうと思います。

【リベンジ】ファントムカフェ風「パンプキンパイ」作り

①まずはパイ生地作り!

今日もまずはパイ生地から作っていきます。

前回同様にバターをたくさん練り込んだ生地を三つ折りにして、パイ生地の層を作っていきます。(この作業が地味に大変💦)

計5回三つ折りにしたらパイ生地の完成!

②パイ生地を棺形に切り抜く!

お次はパイ生地を棺形にカットしていきます。

前回からバージョンアップして厚紙でシッカリとした型紙を作りました!(妹渾身の作)

大きさも前回の1.5倍ほどのサイズになってます。

妹が一生懸命パイ生地を切っている↑

前回よりシュッとして格好良くなった~~~!(ง`0´)ง シャッ✨

③パイ生地を組み立てていく!

お次はパイ生地にフィリング(具材)を詰めていきます。

まずはクリームチーズで吹きこぼれ防止の防波堤を作る。

少しクリームチーズが足りない😅
無理やり伸ばした。

防波堤を作ったら、中に南瓜のフィリングを詰める!

※南瓜のフィリングは前回作って冷凍保存しておいたものです。

④責任重大、十字架をカットする!

次は、パイ生地に十字架の切り込みを入れていきます。

この作業は責任重大なんで、黒執事LOVEな妹にまかせました。

太さはこれくらい、長さはこれくらい、とお手本のイラストと睨めっこしながらカット。

スゴい!前回と比べるとかなり良い感じになった😂👍✨(笑)

⑤パイ生地を組み立てていく。

接着剤代わりにパイの縁に卵を塗って、先程のパイ生地を被せていくよ。

このパイ生地を乗せる作業がなかなかに難しかった…!

無造作にパイ生地を持ち上げると十字架のぐにゃりと歪になっちゃうんです。

二人でパイの両端を持って少しずつ位置をズラしながら微調整。なかなか良い十字架になった気がする。

パイの縁をフォークで押さえて閉じてます↑

妹が愛おしそうに大事そうに作業してるんで、チョット笑ってしまった。(笑)

さぁさぁ!最後の仕上げ!

綺麗に焼き色が付くように照りだしの卵を塗る。

今回は型崩れ防止にパイ生地に空気穴を開けてみたよ~~!↑

※ポツポツと空いている穴が空気穴です。

この段階ではかなりいい感じ!👍

上手く焼けてくれると良いな…と祈りつつオーブンへGO!

焼き上がり!

じっくり焼いたパンプキンパイ、こんな感じになりました↓

自由に膨らんじゃった部分もあるけれど…

なかなか良いんじゃなかろうか!ヾ(´∀`*)ノ✨

側面もしっかりと膨らんでる~~!👍

さぁ!ファントムカフェ風に盛り付けよう。

今回、妹に「お皿に盛り付けたいものを買ってきて」とお願いしたら…

サーティーワンアイスクリームを買ってきてくれました🍨超嬉しい!

「さぁ!ハロウィンっぽく盛り付けようぜ!」とテンション高く挑んだんだけど…

盛り付けはパイを作るよりテンテコ舞いだった💦

アイスとカップがガッチリくっついてたんで、ワイルドにカップを破りながらアイスを取り出し、

皿の上を滑って移動するアイスを胡桃で固定し、

チョコソースのたらし具合が決まらずに皿を拭いて何度もやり直したり…

素敵なプレートを作るのって大変なんだな…!っと実感しながらなんとか完成!↓↓↓

コチラ妹作の盛り付け。

パンプキンパイ、真っ黒なアイス、チョコホイップ、胡桃、ラズベリー、フリーズドライフランボワーズ、チャービル、ハロウィンピックで飾り付け!

我が家にある精一杯のお洒落っぽいものを散らしました。

「私、センス無いわ…」と妹は落ち込んでたけど、充分に可愛いわ。

コチラはわたし作です↑

アイスがバスボムにしか見えない(笑)

ファントムカフェのランチョンマットとマグカップも添えて記念撮影。

いい感じ!👏✨

食べてみた!

ここからはリアルな食事風景。姉妹+夫でお家ファントムカフェ!

コチラは夫用に盛り付けました。

何故だか皆、パイじゃなくてアイスから食べ始める。

黒いアイスは林檎ジュース味でした。

さぁ、主役のパンプキンパイ。

ナイフを入れるとサックサク!前回作ったものより更にパイ生地が軽くってうんまい。

あっという間にペロッと食べてしまった。フィリングが超美味しいのよ。

今回は2度目なこともあって作業がスムーズで、作るのも食べるのも凄く楽しかった!

姉妹で何度も「楽しかったね」と言い合いました。リベンジしてほんとに良かった~!

双子プレートも作る気満々なんで、次回のファントムカフェプレートの材料も仕入れておきます!

☆おまけ 詳しくはClick♪

パイ生地とフィリングが余ったんで、後片付けをしながら大きなパンプキンパイも焼きました。

何故か豚モチーフ🐽

豚可愛い。

(黒執事まったく関係ない😅)

☆使った材料&道具

北海道産強力粉 春よ恋100%
北海道産薄力粉 シュクレ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
トロピカルマリア ラズベリー
ホッフワルド ザーネワンダー チョコレート (250ml)
シナモンパウダー
ピック ハロウィン かぼちゃ 黒
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
生クルミ
【パイ生地レシピ】紅玉のガレット(アップルパイ)

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