2017年5月。
大好きだった江崎グリコ「ドロリッチ」がリニューアルされました。
↓リニューアルしたドロリッチ
久しぶりにウキウキと飲んでみたのですが…
猛烈に中身が少なくなってる～～！！😨💦軽すぎるよ～！
こんな量じゃ全然足りない…！という事で。
今回は、お家で簡単『美味しいドロリッチの作り方』を研究してみました！
たくさん作って、たっぷり家族に振る舞おうと思います♪レシピも有るよ～🙌
使う材料を考えてみる！
☆コーヒーゼリー
ドロリッチといえば、バニラクリームにコーヒーゼリーが入っていますよね！☕
このコーヒーゼリーは「ゼラチン」で作られているのだろうか？と調べてみた所…
ドロリッチの発売時期によって、
ゼリーの凝固剤が「寒天」だったり「ゼラチン」だったりまちまちのようです💦
今回は、簡単に手に入って、お家でも扱いやすい「顆粒ゼラチン」使うことにしました！
☆バニラクリーム
ほのかに甘いバニラクリームを何で表現するか！💡
ネットでドロリッチの再現レシピを調べてみると、大体のレシピは「牛乳」を注いで作っているようです。が…
今回は、なるべく本物に近づけたいので！
「牛乳＋生クリーム」を作ってクリーム感を出していこうと思います！
ドロリッチの作り方【レシピ】
☆材料 (たっぷり2人分)
コーヒーA 100g
○三温糖 20g※無ければ上白糖でもOK!
○顆粒ゼラチン 5g
コーヒーB 250g□生クリーム 20g
□牛乳 30g
□練乳 6g
□ラム酒 お好みで少量☆作り方
①小鍋にコーヒーAを入れて火にかけ、50℃以上に温める。
②火をとめ、三温糖とゼランチンを振り入れ、静かに混ぜて溶かす。
③コーヒーBを加えてよく混ぜ、ボウルなどに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
※固まるまで数時間かかります。
④□の材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。
⑤固まったコーヒーゼリーを冷蔵庫から取り出し、スプーンなどで大きめに崩し、コップに入れる。
⑥コーヒーゼリーにクリームを注げば完成♪
出来上がり＆お味の感想♪
出来上がりはこんな感じになりました！
見た目はまずまず良い感じ👍 飲んでみるとね…
ドロリッチ感がマジ半端ない…(*ﾟﾛﾟ)!!✨
口で崩れるゼリーの食感や、クリームのほのかな甘さ、ゼリーに絡むクリームのトロミがかなり再現度高い！自画自賛！
もう少し甘めが良いな！って人は、練乳を少し足すと良いかと思います👍
ゼリーの大きさで見た目も変わるので、お好みに崩して入れて下さいね♪
ネットでよく見るタイプの「牛乳で作るドロリッチ」も作ってみました！
見た目は、生クリームを入れたものと殆ど変わらず美味しそう。
ですが…
飲むとただのカフェオレゼリーでした😨💦
☆結論：ドロリッチ感を出すには、「生クリーム」を入れるのが良い！
まとめ
以上、お家で簡単『美味しいドロリッチの作り方』でした！
思っている以上に簡単に作れるので
「思う存分！ドロリッチが飲みたいわ～～～！」って方は、
是非ぜひ生クリーム入りのレシピで作ってみて下さいねヾ(*´ω`*)ﾉ
☆「顆粒ゼラチン」と「コーヒー」はコチラを使いました♪
