お蕎麦が大好き！な我が家のお気に入りのお蕎麦。
その名も…山本製麺「山形の天狗麺」！
これからの季節は、喉越しのいいものが食べたくなるのでドカッと20把お取り寄せしてみました(*´∀`*)
いつでもサッと食べられる常備品としてもピッタリなので、紹介していきたいと思います♪
お蕎麦が「美味しくなる茹で方」も書いていきますね！
※楽天ショップでは「山形の天狗そば」と言う名前で販売されてます。
「天狗そば」は乾麺だけど美味しい！
乾麺のお蕎麦というと「本当に美味しいの？」ってイメージがあったんだけど
食べ比べした中でも、天狗そばはダントツに美味しかった！
乾麺なんだけど、まるで生麺のようなツルツル感とコシがあって、
お試し用を注文してからメチャメチャはまってしまいました。
天狗そばは1袋200g入り。約２人前の量が入っています。
碾きぐるみのそば粉を使用しているので、色黒＆ほんのり甘みがあるのが特徴♪
茹で方に「コツ」が有り！
天狗そばを注文すると「秘伝の書」が付いてきます。
おすすめのお蕎麦の茹で方を書いてくれてて…
この通りに茹でると本当に生そばのようにツルツルとした食感になります♪
☆「天狗そば」の茹で方
① お蕎麦を袋から取り出し、水に10分間浸す。(1把に対して水３L)
② 蕎麦を浸けている間に、蕎麦を茹でるお湯を沸かしておく。
③ 水からお蕎麦を引き上げ、沸騰したお湯で4分半～5分ほど茹でる。
④ 茹でた蕎麦をザルにとり、冷水でよく洗い蕎麦を引きしめる。
※温かいお蕎麦の場合も必ず冷水で洗って下さい。洗った後に湯通しして温め直すとOK！
さぁ！食べよう♪
秘伝の茹で方をすると本当にツヤツヤ～～～✨( *´艸｀)
お皿に乗ってる量(↑)で1袋分・2人前です♪
コシがあって、しっかりとした噛み応えのある田舎蕎麦。
そばの風味もほんのりして、喉越しが良いのであっと間に完食！
あごつゆでとろろ蕎麦にして食べるのが最高に美味しいです♪👍
袋の「穴」はなに？
↑天狗そばの袋には、小さい穴が開いてるのですが…
これは袋内の空気を抜くための空気穴だそうです。
最初は「不良品！？」と思ってあわててお店に問い合わせてみたのですが、品質には全く問題ないそうです(*´∀`*)
まとめ
天狗そばの賞味期限は約1年ほど。
お家に常備しておくとサッと作れるので、この夏はかなりお蕎麦が捗りそうです(笑)
肌寒い夜は温かいお蕎麦にして楽しもう～～♪
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☆蕎麦つゆは「チョーコー」さんが美味い！
