【代用でカロリーオフ♪】砂糖&蜂蜜おきかえの計算方法。

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料理をしてると

  • 蜂蜜が無いのでお砂糖で代用したい
  • お砂糖よりも蜂蜜を使って料理したい

って事ないですか?

本日はそんな時に役立つ『砂糖と蜂蜜を置き換えるときの計算方法について書いていきます♪

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レシピが大さじ・小さじ表記の場合

まず覚えておきたいのは

蜂蜜は、白砂糖の1/3量で同じ甘さになるということ。

例えば…

  • 砂糖大さじ1を蜂蜜に置き換えるなら → 蜂蜜は小さじ1※下記point参照
  • 蜂蜜大さじ2を砂糖に置き換えるなら → 砂糖は大さじ6

というように

蜂蜜を1/3量にする、もしくは砂糖を3倍量にすればそれぞれの置き換え量が分かります。

でもここで一つ気を付けてほしいのは、

これは砂糖もしくは蜂蜜が容量(カサ・ml)の時の換算方法であるということ。

(レシピがグラム表記の場合は、次の項目で詳しく書いています♪↓)

☆point

990647_orighttp://blog.ohganic.com

大さじ1 (15ml) = 小さじ3 (15ml) 

小さじ1×3杯分で、大さじ1と同じ分量になります。

レシピがグラム表記の場合

KitchenScaleWithFlourhttp://www.scratchmommy.com

レシピで砂糖や蜂蜜が『○○g』と表記されているときは計算を使いましょう♪

☆1/3量にすればいいんじゃないの?と思う人もいるかもしれませんが…

  • 砂糖大さじ1 = 9g
  • 蜂蜜大さじ1 = 21g

と、それぞれの「大さじ1」の重さが全く違うので、単純に1/3量にしただけでは同じ甘さにはならないのです。

詳しくはコチラをクリック♪
では、どうすればいいのかと言うと…

グラム表記の時は計算すると良い

そこで活用するのは

☆蜂蜜は砂糖の1.3倍甘いと言う事実。

例えば…

・蜂蜜7gと同等の甘さの砂糖を調べたい時は、蜂蜜のグラムに1.3倍をかけてみる。

7(g) × 1.3(倍) = 9.1(g)

この計算によると、蜂蜜7gと同じ甘さの砂糖は9gという事になります。

砂糖9gは大さじ1、蜂蜜7gは小さじ1なので…

最初に紹介した「蜂蜜は、白砂糖の1/3量で同じ甘さになる」にも当てはまります。

これを活用してドンドン計算していきましょう♪↓

蜂蜜→砂糖に置き換える計算法(g)

蜂蜜を同じ甘さの砂糖に置き換えるときは

☆ (蜂蜜のグラム) × 1.3(倍) = (砂糖のグラム) の計算でOK♪

例えば… 蜂蜜を20gと同等の甘さの砂糖を調べたいのであれば

蜂蜜20(g) × 1.3(倍) = 砂糖26g

と言うことになります。

砂糖→蜂蜜に置き換える計算法(g)

砂糖を同じ甘さの蜂蜜に置き換えるときは

☆ (砂糖のグラム) ÷ 1.3(倍) = (蜂蜜のグラム) の計算でOK♪

気を付けて貰いたいのは、今度は割り算だということ。

例えば…砂糖90gと同等の甘さの蜂蜜を調べたいのであれば

砂糖90(g) ÷ 1.3(倍) = 69.2307692(g)

四捨五入して蜂蜜69gとなります。

蜂蜜のチョット良い話♪

20140418_bees_1http://www.mylohas.net

お砂糖を蜂蜜に置き換えると、チョット良いことがあるをのご存知でしたか?

ほんの少しですが、カロリーオフになるんです♪

  • 砂糖のカロリー384kcal/100g
  • 蜂蜜のカロリー294kcal/100g

1日に食べる砂糖の量って、精々数十グラム程度なので

『蜂蜜に置き換えると劇的に痩せる!』言うわけではないのですが…

ほんの少しでもカロリーを抑えたい!って方にはオススメです♪

その他にも

  • ミネラル・ビタミンが豊富
  • 美容効果
  • 疲労回復
  • 下痢止め、便秘改善などなど…

あるとチョット嬉しい効果が沢山。

我が家は、お菓子に入れるお砂糖を2割ほど蜂蜜に置き換えて楽しんでます。

レモン系のお菓子が相性バッチリで特におススメです♪

参考までにレシピもどうぞ!→【我が家のレモンケーキのレシピ❁】

一歳未満の赤ちゃんに蜂蜜は厳禁!

体に良い蜂蜜ですが、幼児には与えないように注意してください。

1歳未満の赤ちゃんが蜂蜜を食べると

ボツリヌス菌が体内で増殖し『乳児ボツリヌス症』を起こす可能性があります。

特に気を付けて頂きたいのが、蜂蜜を加熱調理してもボツリヌス菌は除去できないと言うこと。

蜂蜜の入った加工品加熱した料理であっても、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。

乳児ポツリヌス症についてはこちらをクリック

まとめ

Unsplash / Pixabay

最後の方は、蜂蜜推しになってしまいましたが(笑)

お砂糖も蜂蜜もそれぞれ違った風味があるので、お好みの配合で楽しんでいただければと思ます♪

蜂蜜が無いぞ!砂糖が足りない!って方にもドンドン活用して頂けると嬉しいです。

砂糖の色と味についてもまとめておりますので、興味のある方はどうぞ♪

【漂白なの?】上白糖と三温糖の違いを知って美味しく食べよう♪ 

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