【パティシエ伝授♪】パウンド型に敷紙をしく方法。

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パウンドケーキ型の敷紙って、市販のカットされたものを買うと何気に高いですよね。

本日は、お安く&簡単に!パウンド型にクッキングシートをピシッと敷く方法を紹介します♪

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用意するもの

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  • パウンド型
  • クッキングシート
  • ハサミ

敷紙を敷く手順

① 型より一回り大きく、クッキングシートをカットする。

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  • クッキングシートを持ち上げた時に、型より2㎝ほどはみ出るように切る
  • クッキングシートの上にパウンド型を乗せてカットすると、必要な大きさが分かりやすいです。

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② クッキングシートを片側持ち上げ、型に合わせて折り目を付ける。

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☆point

型を固定し、まず片側だけを持ち上げる。

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☆point

  • 底の角にクッキングシートをギュッと押し付けて、跡を付ける。
  • クッキングシートの上部2㎝は、型からはみ出る様にする。

④ 押し付けた跡を目印に、クッキングシートを折っていく。

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⑤ 同様に全ての辺を折っていく。

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☆point

先程と同じ要領で1辺ずつ折っていく。

⑥ 折り目に沿って、カットしていく。

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☆point

カットするのは、写真↑ピンクで線を引いた所。

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⑦ パウンド型にクッキングシートをはめ込む。

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☆分かりやすいように、切込みを入れた部分に①②③と番号を振っています。

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☆point

写真の様に、②を①③で挟み、型にはめていく。

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⑧ ペーパーと型の角を合わせ、はみ出た部分に切込みを入れる。

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☆point

まず内側から角を押さえ、紙と型をしっかり合わせる。

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☆point

指で角を押さえたまま、四隅のはみ出した部分をカットする。

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⑨ はみ出た部分を、1辺ずつ外側に折っていく。

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☆point

この時、型より2mmほど上を折るのがポイント。

少し上を折ることで、紙が立ち上がってこず、生地入れなど後の作業が扱いやすくなります。

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全ての辺を折ったら完成♪

まとめ

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以上、パウンド型の敷紙の敷き方でした♪

この方法は、私がケーキ屋に勤めていた時に実際に使っていた方法です。

紙がゴワつかず、型にフィットし、且つ簡単!なので是非に活用して頂けたらな~と思いますヾ(*´ω`*)ノ

美味しいパウンドケーキが焼けますように♪

最後まで読んで下さりありがとうございました*✲*

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