【ためしてガッテン】バナナを甘くする方法&保存方法を試してみた♪

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先日、八百屋さんにてバナナ3房を100円で購入。安い~!(笑)

せっかく沢山買ったので、本日はずっと気になってたアレを試してみようと思います♪↓

  • ためしてガッテン方式!バナナを甘くする方法
  • バナナの長期間保存方法

実践した写真と共に紹介していきますね~!

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バナナを甘くする方法

この方法は、NHKためしてガッテンで紹介されていた方法です。

実は今回、私も初めて挑戦します!(笑)味の感想も書きますね~!

手順はコチラ♪↓

◆用意するもの

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  • バナナ (黒くなる前のもの)
  • バナナが入る容器
  • 40度~50℃のお湯

※黒くなったバナナでは効果が無いので注意。

◆手順

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① 容器に40~50℃のお湯を入れて、房をバラバラにしたバナナを浸ける。

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② そのまま、5分放置。

☆point

この時、お湯の温度は保たなくても大丈夫。バナナを入れたらそのまま放置でOK。

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③ お湯から取り出し、常温で1時間以上置く。

以上。
たったこれだけで、バナナがグンと甘くなるそうです!

実際に食べてみてた!

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左:何もしていないバナナ
右:お湯に浸けて5分→その後1時間放置したもの。

お味は…

・何もしてないバナナは…若いバナナの匂い(チョット青臭い)がして、酸味があって。典型的な青バナナの味。

・お湯に浸けたバナナは…見た目・食感がねっとり、後味が甘くて、酸味はかなり減!何もしないバナナから1~2日経ったときの味に近い。

私、チョット勘違いしてたのですが…

お湯に浸けると、

バナナが熟した状態になる!のではなく

固さはそのままで味だけが甘くなるんですね💦(ねっとり感は増します。)

完熟の甘さになる!と言うわけでありませんが…

まだまだ若いバナナでも、青臭さ・酸味が消えて、ねっとりとした甘さも感じられるようになりました!

なぜ、お湯に浸けると甘くなるのか?詳しくはclick♪

バナナの保存方法

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普通のバナナでも、お湯に浸けた甘いバナナでも、両方使える保存方法なので是非にお試しください♪

保存の手順

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①バナナを1本ずつ房から切り離す。

なぜ、1本ずつに切り離す?詳しくはclick♪

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②1本ずつ、ナイロン袋に入れる。

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③クルクルっと、ナイロン袋の余った部分を巻いていく。

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④ジップロックにまとめて、冷蔵庫の野菜室に保存する。

この状態にしておくと、何もしていないバナナでも1週間以上は持ちます♪

更に…

40~50度のお湯に5分浸けているバナナだと、2週間は持つようになるそうです!

恐るべしガッテン方式!

甘くなるだけじゃなく保存期間まで伸びるそうです!

何故、保存期間が延びる?詳しくはclick♪

我が家のバナナは現在3日目。

普通のバナナとどれくらい差が出るのか…結果が出たら追記しますね!

バナナを使ったお菓子レシピ

甘くしたバナナの活用レシピをご紹介♪

焼きバナナ

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シナモンシュガーをまぶして焼くだけ♪

そのまま食べてもアイスに添えても美味しいです!

レシピはコチラをclick♪

チョコバナナマフィン

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バナナとチョコレートがたっぷりのマフィン♪

マフィンカップいらずで、お手軽に作れるのも良いところ。

レシピはコチラ→ ケーキみたいなチョコバナナマフィン❁レシピ

バナナシフォンケーキ

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バナナたっぷりのシフォンケーキ♪

バナナの甘さが重要になるので、是非ガッテン方式の甘いバナナで作ってみて下さい。

レシピはコチラ♪→ バナナシフォンケーキ❁レシピ

まとめ

以上、バナナを甘くする方法&バナナの保存方法でした。

この方法を試した人を検索してみると、

  • 劇的に甘くなった!
  • そんなに甘くならなかった!

などいろんな意見が出てきます。

元々のバナナの甘さなどにも左右されるようですが…

どうしても甘いバナナが食べたい!って方は、一度試してみる価値は有りかもです(笑)

ちなみに我が家は、甘くなったバナナでマフィンを焼く予定です~♪

皆さんも、良かったらお試しくださいませ((❁´ω`❁))

最後まで読んで下さりありがとうございました*✲*

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